Son tüketim tarihi nedir?

Son tüketim tarihi, gıda ürünlerinin güvenli bir şekilde tüketilebileceği son noktayı ifade eder. Bu tarih, gıda maddelerinin kalitesini koruduğu ve sağlığa zarar vermeden tüketilebileceği zamanı belirler. Tüketicilerin, bu tarihlere dikkat ederek gıda güvenliğini sağlaması hayati önem taşır, çünkü geçmiş tarihlerdeki ürünler sağlık sorunlarına yol açabilir.

Son tüketim tarihi (STT), gıdanın sağlık açısından güvenli bir şekilde tüketilebileceği son günü belirtir. Bu tarih geçtikten sonra gıda ürünlerinde bakteri ve diğer mikroorganizmalar hızla çoğalabilir ve bu durum gıda zehirlenmelerine yol açabilir. 

Son tüketim tarihi geçmiş ürünler tüketilmemelidir. 

Bazı gıda türlerinde son tüketim tarihi:

Tavsiye edilen tüketim tarihi (TETT) ise uygun şekilde muhafaza edildiğinde, gıdanın kendine has özelliklerini koruduğu süreyi gösterir. TETT geçmiş ürünler, tat, koku, görünüş gibi bozulmaların olmaması koşuluyla tüketilebilir. 

• Et, süt, tavuk, balık, yoğurt gibi çabuk bozulabilen ürünlerde bu tarih geçtikten sonra gıdanın tüketilmesi sağlık açısından tehlikeli olabilir. 
• Pastörize süt, peynir, tavuk eti, sucuk, salam gibi hayvansal gıdalar ile yaş pasta gibi hayvansal ürünleri içeren gıdalar buzdolabında saklanmalıdır.